طريقة عمل الكنافة بالجبنه

[بنت الاصول]

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير :

باكيت كنافة .
- قالب ونص زبدة مذابة
- قيمر( قشطة ) KDD ترى ماهو لازم نفس الشي حتى التاج وبوك تمشي .
- حليب كامل الدسم .
- جبنة بلدي مبشورة .
- ماء زهر .
- قليل من صبغة الكنافة .
- شيرة باردة بماء الزهر .
- كيس جبن مازوريلا مبشورة .
- 2 ملعقة وسط نشا

طريقة الحشوة :

نضع القيمر، الحليب ، النشا وقليل من ماء الزهر على النار
حتى يتجانس الخليط ولا يصل لدرجة الغليان .
- يرفع الخليط من على النار >>> تضاف الجبنة البلدي + المازوريلا
ويخلط مع بعض . ويترك جانبا

الطريقه :

تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ، وتخلط مع الزبدة المذابة وقليل من الصبغة
حتى يتجانس الخليط تماما .
نبطن بها القالب ، مع رفع الأطراف قليلا .. وترك جزء من الكنافة للطبقة العليا ..
نصب نصف الحشوة ..
ونصف الحشوة المتبقي للقالب الآخر تغطى بطبقة رقيقة من الكنافة ...وتوزع بالتساوي ..وتدخل الفرن الحار ما بين 10- 15 دقيقة ..حتى تنضج
تقلب في طبق التقديم ..
وتسقى بالشيرة الباردة فورا >>> تقطع >>> تزين بالفستق المطحون
وهذا شكلها النهائي

http://forum.hawaaworld.com/files/13420/kinafa8.jpg

[ابو فجر القشيري]

الاخت امل
يعطيكي الف عافية

[بنت الاصول]

شرفني مرورك ....الله يعافيك ويبقيك

تحياتي

[المنديل الأصفر]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... وانا بحب الكنافه كثير وخاصه كنافة القشطه و لك مني أجمل تحية .